¡Un sazonador por excelencia! El ajo posee un alto valor nutritivo y contiene muy pocas calorías, rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso. Disminuye niveles de colesterol y contiene antioxidantes que protegen contra el daño celular y el envejecimiento. La cabeza de ajo entera recibe el nombre de bulbo de ajo, mientras que a cada segmento se le llama diente.

Una cabeza de ajo pesa aproximadamente 90 g.